ส่วนผสม
เนื้อแกะ/เนื้อวัวสับ 250 กรัม
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
ขิงขูด 5 กรัม
หัวหอมใหญ่ลูกเล็ก 1/4 ลูก (30 กรัม)
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งพายสำเร็จรูป 3 แผ่น
อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก แกะเมล็ดออกแล้วสไลซ์
ผักชีสด 5 กรัม
งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ซอสพริกหวาน
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบไปที่อุณหภูมิ 200°C เปิดโหมดพัดลม
- สำหรับไส้: ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง แล้วเทน้ำมันลงไป
- ผัดกระเทียม ขิง และหัวหอม 1-2 นาทีหรือจนกระทั่งหัวหอมนุ่ม
- ใส่เนื้อแกะ/เนื้อวัวสับ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป
- คนให้เข้ากันและผัดต่อไป 5-7 นาทีหรือจนกว่าเนื้อสับจะสุกดี นำกระทะออกจากเตาไปวางพักไว้
- ใช้ชามขนาดเล็กและตัดแป้งพายให้เป็นรูปวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม.
- ให้ใส่เนื้อสับที่ผัดไว้หนึ่งช้อนโต๊ะบนแป้งพาย แล้วโปะอะโวคาโดที่ด้านบน
- ใช้แปรงทาน้ำที่ขอบแป้ง แล้วกดขอบแป้งเพื่อปิดและจับจีบ
- ใช้แปรงทาไข่แล้วโรยงาลงบนหน้า นำไปเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง เซิร์ฟพร้อมกับซอสพริกหวาน