เนื้อสันนอก 300 กรัม (หนา 3 ซม.)

กระเทียมกลีบเล็ก 2 กลีบ (3 กรัม), ขูด
ซอสหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1/2 หยิบมือ

ผักกาดหอม 1/4 หัว
มะละกอ 1/2 ลูก, ฝานเป็นเส้น
แครอทขนาดปานกลาง 1/2 หัว, ฝานเป็นเส้น
มะเขือเทศราชินี 6 ลูก, ผ่าเป็นสี่ส่วน
แตงกวาเทเลกราฟ 1 ลูก, ฝานเป็นเส้นยาว
อะโวคาโด 1 ลูก, ตัดเป็นชิ้นใหญ่
ใบผักชี
ใบสะระแหน่

กระเทียบ 1 กลีบ, ขูด
พริกแดง 1/2 เม็ด, เอาเมล็ดออกและสับละเอียด
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่ว, บด
หอมเจียว
พริกสับ